液芯海藻酸钙包囊固定化技术  

Immobilization technology of liquid-core calcium-alginate capsule

作　　者：包永华[1] 董明盛[2] 

机构地区：[1]浙江经贸职业技术学院应用工程系,浙江杭州310018 [2]南京农业大学食品科技学院,江苏南京210095

出　　处：《中国酿造》2008年第11期14-17,共4页China Brewing

基　　金：国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2002AA248041);江苏高技术研究发展计划(BG2004322)

摘　　要：液芯海藻酸钙包囊是一项新型的固定化方法,它具有固定化条件温和、操作简单、细胞生长空间更大等优点。文中综述了液芯海藻酸钙包囊固定化技术的制备条件和制备方法。Liquid-core calcium-alginate capsule is a new immobilization method. This technique owns the advantages of gentle immobilization conditions, easy operation, and more space for cellular growth and so on. The preparation conditions and methods of the liquid-core calcium-alginate capsule were reviewed in this paper.

关 键 词：液芯 包囊 海藻酸钙 固定化 

分 类 号：R318.08[医药卫生—生物医学工程]