《果蔬保鲜与加工》公选课教学改革与探索  

作　　者：郑剑[1] 

机构地区：[1]浙江林学院农业与食品科学学院,浙江临安311300

出　　处：《安徽农学通报》2008年第21期216-216,234,共2页Anhui Agricultural Science Bulletin

摘　　要：本文阐述了目前公选课教学的模式、现状和存在问题,并结合教学实践提出了《果蔬保鲜与加工》公选课教学改革的具体方案与措施。

关 键 词：果蔬保鲜与加工 教学改革 公共选修课 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]