大枣烘干技术  

作　　者：李荣恩 

机构地区：[1]河北省曲阳县林业局,073100

出　　处：《河北果树》2008年第6期53-54,共2页Hebei Fruits

摘　　要：1烘房结构砖混结构，楼板盖顶，顶部设2个50cm见方的排湿通气孔，地面为火坑，前面为0．9m×1．9m的门，后面为烟囱和炉膛。烟囱有效高度为5．2m，炉门宽、高分别为28cm、30cm，下坑为50cm×50cm。房内长6m、宽3．4m、高2．5m，中间设1m宽通道，两侧放铁架，每个铁架8层，每层放3个盛枣用的竹箅子，1个烘烤房可放336个竹箅子，1个竹箅子可盛鲜枣6kg（每平方米可放12～15kg枣），1次可烘烤鲜枣2016kg。

关 键 词：烘干技术 大枣 砖混结构 有效高度 通气孔 烟囱 鲜枣 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]