乳酸发酵液对几种不同植物叶蛋白沉淀效果的比较研究  

作　　者：刘军鸽[1] 葛旦之[1] 

机构地区：[1]湖南农业大学,长沙410128

出　　处：《湖南农业科学》1997年第3期30-31,共2页Hunan Agricultural Sciences

关 键 词：植物蛋白 叶蛋白 沉淀 乳酸发酵液 提取工艺 

分 类 号：TQ914.1[化学工程] TQ93