动物产品市场准入应纳入风险评估机制  

作　　者：王海利[1] 张淑贞 赵岚 

机构地区：[1]南阳黄牛科技中心,河南南阳473009 [2]南阳市动物卫生监督所,河南南阳473000 [3]内乡县动物卫生监督所,河南内乡474350

出　　处：《中国动物检疫》2008年第12期24-24,共1页China Animal Health Inspection

摘　　要：目前．各地都实施了动物产品市场准入制．这为净化肉食市场，推广无公害动物产品．杜绝病害肉和注水肉．保障动物食品安全和人民健康．起到了关键性的作用。但外埠动物产品流通广泛、涉及面大、来源杂、产品多而无序．仅凭一张《出县境动物产品检疫合格证》，就能进入市场。笔者认为．这是疏于管理，门槛低。没有纳入风险评估机制所致。

关 键 词：动物产品检疫 市场准入制 风险评估 机制 动物食品安全 人民健康 产品流通 注水肉 

分 类 号：S851.347.5[农业科学—预防兽医学] F426.82[农业科学—兽医学]