大豆异黄酮功能研究进展  

Progress on the Function research of Soybean Isoflavones

作　　者：迪丽拜尔.托乎提 迪丽乌孜[2] 旭格拉[1] 陈瑾[1] 

机构地区：[1]新疆师范大学生命科学与化学学院生物系,新疆乌鲁木齐830054 [2]新疆大学生命科学与技术学院,新疆乌鲁木齐830001

出　　处：《新疆师范大学学报（自然科学版）》2008年第4期36-38,共3页Journal of Xinjiang Normal University(Natural Sciences Edition)

基　　金：国家自然科学基金项目资助(30760003);中国科学院微生物所资源平台资助项目(2007-2008);新疆师范大学重点实验室资助项目(XJNUKL0302);新疆师范大学校级课题资助项目(XJNU0734)

摘　　要：文章概述了大豆异黄酮的功能,化学结构,主要成份,提取分离方法与应用研究及展望,扼要说明了毒性研究,当前国内外研究热点。This article has outlined the soybean isoflavone function, chemical constitution, essential component, extraction separation method and applied research. Predict have explained briefly the toxic research, current domestic and foreign research hot spot.

关 键 词：大豆异黄酮 结构 功能 研究进展 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]