价值  

作　　者：李智 何颖 李嘉钧 金彦宏 李乔 

出　　处：《广东建筑装饰》2008年第6期24-31,共8页Guangdong Architecture & Decoration

摘　　要：“以食为天”闻名于全国的羊城自然是世界的美食天堂．各式的餐厅林立于市，与国内其它大城市相比，广州人在饮食方面一向都较注重出品的“实际”。市场决定于需求，由于有了消费者的前提因素．餐饮行业的投资者理所当然的在经营的定位上自然也会“不拘小节”的务实起来。在相当长的一段时间里，广州的大部分主流餐厅都以其“平”“靓”“正”“人气旺”等口号作为其经营的方向，大卖场式的食肆一间开得比一间大，等位的人群门庭若市，确实令这座古城多了几分盛世的依据。

关 键 词：价值 餐饮行业 大城市 投资者 消费者 大卖场 餐厅 自然 

分 类 号：TU984[建筑科学—城市规划与设计] N02[自然科学总论—科学技术哲学]