苜蓿中的生物活性成分及其研究进展  

作　　者：王奇丽[1] 白志明[1] 

机构地区：[1]山西农业大学草业科学实验室,山西太谷030801

出　　处：《现代农业科技》2008年第22期223-225,231,共4页Modern Agricultural Science and Technology

基　　金：山西省科技攻关项目(2006031058-2)

摘　　要：苜蓿中含有叶蛋白、皂苷、多糖、黄酮类化合物、膳食纤维、香豆素等生物活性成分,综述了苜蓿中的这几类主要生物活性成分的研究进展,并提出在从事苜蓿的生产、应用研究中,应充分重视苜蓿生物活性成分的营养保健功能和药用功能的研究,以提高苜蓿的应用价值。

关 键 词：苜蓿 生物活性成分 研究进展 

分 类 号：S551.7[农业科学—作物学]