平定质监局帮扶传统产品“杨家沟豆腐”  

作　　者：石晶 陈敏 

出　　处：《大众标准化》2008年第11期67-67,共1页Popular Standardization

摘　　要：近日，平定质监局工作人员对辖区内的传统食品加工业展开了摸底整顿，发现在这个远近闻名的豆腐加工集中村内，村民们多沿用多年的小作坊加工模式。老百姓眼中的“杨家沟豆腐”是“事实名牌”，怎样才能使之适应食品市场准入制度呢？为此，阳泉质监以开展“双千双百”服务工程为契机，结合食品质量安全专项整治工作，对杨家沟豆腐传统产业展开帮扶和规范。

关 键 词：豆腐加工 传统产品 质监局 食品市场准入制度 安全专项整治工作 食品加工业 工作人员 加工模式 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] T-65[轻工技术与工程—食品科学与工程]