CIP清洗工艺的探讨  

作　　者：张致炜[1] 钟金文[1] 

机构地区：[1]广州珠江啤酒股份有限公司技术中心,510308

出　　处：《啤酒科技》2008年第6期54-55,共2页Beer Science and Technology

摘　　要：本文主要对啤酒生产过程中酿造和灌装的CIP工艺进行一些探讨。

关 键 词：CIP 优化 消毒 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程] TK228[轻工技术与工程—食品科学与工程]