我国油脂行业技术发展趋势  

作　　者：刘世鹏 

出　　处：《农产品加工》2008年第12期9-10,共2页Farm Products Processing

摘　　要：随着我国油料预处理、榨油技术的日臻完善，我国油脂行业实现了从追求数量向追求质量的跨越，营养安全和功能性成为油脂产品新的生产要求和行业发展方向。

关 键 词：油脂行业 技术发展趋势 油料预处理 榨油技术 油脂产品 

分 类 号：TS224[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] F426.82[轻工技术与工程—食品科学与工程]