肥城市市售熟肉制品中亚硝酸盐含量监测  

Detection of Nitrite Content of Local Cooked Meat Product on Sale

作　　者：朱洪博 

机构地区：[1]山东省肥城市卫生监督所,271600

出　　处：《职业与健康》2009年第1期42-43,共2页Occupation and Health

关 键 词：熟肉制品 亚硝酸盐 监测 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]