不同油脂对填饲后朗德鹅产肝性能及胸肉中氨基酸含量的影响  

作　　者：牛淑玲[1] 宋广文 朱彤 孙亮[1] 张晶[1] 廉传江[1] 周淑世[1] 周虚[1] 张永红[1] 潘英树[1] 汪敏先[1] 邓琼[1] 

机构地区：[1]吉林大学畜牧兽医学院,吉林长春130062 [2]吉林德莱鹅业有限公司,吉林长春130012

出　　处：《畜牧与兽医》2009年第1期43-45,共3页Animal Husbandry & Veterinary Medicine

基　　金：长春市科技局现代农业专项(06GG142);吉林大学“大学生创新性实验计划”项目(2008C81210)

摘　　要：采用单因子设计方案，将体重4．5～5．0kg健康朗德鹅450只随机分成3组，其中Ⅰ组为对照组，Ⅱ组和Ⅲ组分别为试验组，每组150只，组内3个重复。Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组在超饲养饲粮基础上分别添加2％的鹅油、2％豆油和2％玉米油，研究不同油脂对朗德鹅产肝性能及胸肌中氨基酸成分的影响。结果：肥肝均重和肝体比Ⅰ组与Ⅱ组、Ⅰ组与Ⅲ组间差异显著（P〈0．05），但Ⅱ组与Ⅲ组间差异不显著（P〉0．05）；料肝比Ⅱ组与Ⅲ组均低于Ⅰ组，但差异不显著（P〉0．05），其中Ⅰ组最高，Ⅱ组最低，Ⅲ组介于二者之间。试验组与对照组各组胸肌水分、蛋白质和脂肪差异均不显著（P〉0．05），试验组间差异也不显著（P〉0．05）；各组胸肌氨基酸含量试验组与对照组间均差异不显著（P〉0．05），试验组间差异也不显著（P〉0．05）。结论：植物油组产肝性能明显优于动物油组，其中豆油组肥肝性能最佳。

关 键 词：油脂 朗德鹅 产肝性能 氨基酸 

分 类 号：S835[农业科学—畜牧学]