大杜岔三元杂种猪育肥性能及胴体品质研究  

作　　者：叶廷飞 黄必亮 吴芝霞 周火荣 

机构地区：[1]龙泉市农业局,323700 [2]龙泉市种猪繁育场

出　　处：《浙江畜牧兽医》1998年第1期5-6,共2页Zhejiang Journal Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：作者对大杜岔三元杂种猪和杜岔二元杂种猪的育肥性能和胴体品质进行了对比研究。结果表明，大杜岔的平均日增重为708．3±49．4g，比杜岔猪的663．3±88．1g提高6．78％，但差异不显著（P＞0．05）；屠宰率提高4．18个百分点，差异极显著（P＜0．01）；眼肌面积增加7．24cm2，差异极显著（P＜0．01）；后腿比提高1．58个百分点，差异显著（P＜0．05）；胴体瘦肉率提高8．08个百分点，差异极显著（P＜0．01）。研究结果证明，大杜岔三元杂种猪比二元杂种猪表现更强的杂种优势，生产性能有了进一步提高，适应能力也有所增强，尤其是胴体瘦肉率达到57．85％，较能适应当前市场需要和为人民提供更多的动物蛋白质，值得在当地大力推广。

关 键 词：大杜岔猪 育肥性能 胴体品质 三元杂种 猪 

分 类 号：S828.6[农业科学—畜牧学]