漫谈我军野战口粮——压缩饼干  

作　　者：贾忠锋 陈宇 

出　　处：《科学大观园》2009年第3期40-41,共2页Grand Garden of Science

摘　　要：我军第一代制式的野战干粮——炒面虽然在抗美援朝战争中立下了汗马功劳，但其缺点也是有目共睹的，那就是缺乏营养，口味不佳，不利于长期食用。炒面的缺点也使我军后勤部门看到了现代战争中军队口粮保障的重要性，于是开始重视研制野战干粮。在抗美援朝战争后期，青岛的一家榨油厂将炒面混入少量的食用油和食盐，用压力机将原料压制成块状食品，这就是我军的第一代压缩饼干。

关 键 词：野战 饼干 压缩 抗美援朝战争 现代战争 后勤部门 第一代 食用油 

分 类 号：TS213.22[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] E83[轻工技术与工程—食品科学与工程]