乳酸菌对甜菜渣青贮品质的影响  

Effects of Lactobacillus on Fermentation Quality of Sugarbeet Pulp

作　　者：李静[1] 玉柱[1] 孙启忠[2] 云鹏[3] 

机构地区：[1]中国农业大学草地研究所,北京100193 [2]中国农业科学院草原研究所,呼和浩特010010 [3]北京市畜牧兽医总站,北京100029

出　　处：《牧草与饲料》2009年第1期61-64,共4页Journal of Forage & Feed

基　　金：公益性行业（农业）科研专项经费项目（nyhyzx07-022）.国家科技支撑计划项目“牧草丰产技术集成与产业化示范”（2006BAD16808）和（2006BAD16803）及“奶牛优质饲草生产技术研究及开发”（2006BAD04-06-06）.

摘　　要：本试验以糖用甜菜的工业副产品-甜菜渣为原料，旨在探讨适宜添加剂及其不同添加浓度对甜菜渣青贮发酵品质的影响。在甜菜渣原料中添加乳酸菌Micromanager H／MF（5g，t、10g／t、15g／t）、Direct pile（5g／t、10g／t、15g／t）、SBM（20g／t、15g/t、10g/t、5g/t）进行塑料袋真空青贮，60d后开封并取样分析。结果表明，除了5g／tSBM、10g／tSBM处理，其他处理组均使甜菜渣青贮料的pH值、氨态氮含量显著降低（P〈0．05）。各组添加处理的丁酸含量显著低于对照组（P〈0．05）。乳酸菌添加剂对甜菜渣青贮料的DM、CP含量没有影响，ADF、NDF、WSC含量有降低趋势，但都与对照无显著差异（P〉0．05）。对青贮料进行发酵品质评价，认为各种乳酸菌添加剂及其浓度都对甜菜渣青贮品质有改善作用，其中20g／tSBM的添加效果为最佳。The study was conducted to investigate effects of different lactobacillus and their concentration on the fermentation quality of ensiled sugarbeet pulp. Puting different lactobacillus in sugarbeet pulp, which including Micromanager H/MF （5 g/t,10 g/t,15 g/t）, Direct pile （5 g/t, 10 g/t,15 g/t）, SBM （20 g/t,15 g/t, 10 g/t,5 g/t）. The ensiled forages in plastic bag were sampled and analyzed 60 days later under vacuum condition. It was showed that except the treatments of 5 g/t SBM, 10 g/t SBM, others markedly decreased thepH value, ammonia N content（P〈0.05）. The butyric acid content of all the treatments were obvious lower than the CK（P〈0.05）. Lactobacillus had no effect on DM, CP content, and the contents of ADF, NDF, WSC tended to be decreasing, but not remarkable. The evaluation showed that all the lactobacillus had effects on fermentation quality, and 20 g/t SBM would be the best choose.

关 键 词：甜菜渣 青贮 乳酸菌 青贮品质 

分 类 号：S816.53[农业科学—饲料科学]