戊二醛不同程度交联明胶膜力学和热学性能  

作　　者：A.Bigi 卢锡立 

出　　处：《西部皮革》2009年第3期54-57,共4页West Leather

摘　　要：通过研究戊二醛(GTA)交联明胶膜力学、热学、膨胀和释放性能来验证GTA用量对明胶膜稳定性的影响。使用质量分数范围为0.05%～2.50%的GTA溶液处理风干的明胶膜,然后用三硝基苯磺酸法测定交联度。随着GTA质量分数从0.05%增加到1.00%以上,明胶膜的交联度从60%增加到100%。同时,明胶膜变形性下降,而断裂应力δb和杨氏模量E增加。用0.25%戊二醛溶液获得大约为85%的交联度已经足够防止明胶在缓冲溶液中释放,以及能使明胶在生理溶液中明显减少膨胀。此外,正如差示扫描量热法研究湿态膜和干态膜的结果所显示:交联程度极大影响样品的热稳定性。数据表明低用量的GTA可以防止它的毒性,而且可以调节明胶膜的物理化学性能。目的是为了获得具有广泛生物医学应用的稳定材料。

关 键 词：明胶 戊二醛 交联 力学性能 差示扫描量热法 膨胀 

分 类 号：TS206[轻工技术与工程—食品科学] TQ174.758[轻工技术与工程—食品科学与工程]