有机硒在动物营养上的研究进展  

作　　者：王燕[1] 蒋宗勇[1] 高玉云[1] 

机构地区：[1]广东省农业科学院畜牧研究所 博士,广东510640

出　　处：《饲料工业》2009年第4期9-13,共5页Feed Industry

基　　金：公益性行业(农业)科研专项经费(nyhyzx07-034);广东省重大科技专项(2008A090300005);国家“973”计划项目(2004CB117500)

摘　　要：动物体内含硒约0．05～0．2mg／kg。肌肉中总硒含量最多，肾肝中硒浓度最高。体内硒一般与蛋白质结合存在。现在科学家们明确了硒营养生物学功能最重要的是作为硒蛋白、含硒酶的必要成分．在机体内发挥抗氧化作用，抑制脂质过氧化，消除过多自由基．从而保护生物体的膜结构与功能。近年来研究发现，硒还具有提高免疫力、促生长、改善肉质、

关 键 词：有机硒 动物营养 动物体内 蛋白质结合 生物学功能 抗氧化作用 脂质过氧化 多自由基 

分 类 号：S816.72[农业科学—饲料科学] S816.7[农业科学—畜牧学]