多菌偶联发酵樱桃醋糟生产蛋白饲料的工艺  

作　　者：于磊娟[1] 杨小姣[1] 马业准 李敬龙[1] 

机构地区：[1]山东轻工业学院食品与生物工程学院,山东济南250353 [2]济南百脉泉酒业有限公司

出　　处：《饲料工业》2009年第4期39-41,共3页Feed Industry

摘　　要：试验以樱桃醋糟为原料,麸皮、玉米粉等为辅料,采用多菌偶联协同发酵技术发酵生产蛋白饲料。其最佳工艺条件为:硫酸铵1.5%,玉米粉20%,初始pH值为6,接种量11%,发酵温度30℃。经多菌偶联发酵后,饲料中粗蛋白可达38.7%,粗纤维含量降低34.8%,极大的提高了饲料的营养价值和适口性。

关 键 词：樱桃醋糟 多菌偶联协酵 蛋白饲料 

分 类 号：S816.34[农业科学—饲料科学]