搞好军队院校饮食保障社会化后的卫生监督管理  

作　　者：邓玲萍[1] 黄忆明[1] 

机构地区：[1]国防科学技术大学防检所,长沙410073

出　　处：《解放军预防医学杂志》2009年第1期60-61,共2页Journal of Preventive Medicine of Chinese People's Liberation Army

摘　　要：目的总结在饮食保障社会化后卫生监督管理工作的经验与做法,为有效提高饮食社会保障的卫生管理质量和水平提供借鉴。方法根据单位实际,对卫生管理的做法和实际效果进行回顾总结。结果总结出在对饮食社会化保障单位卫生监督管理的主要做法和体会:(1)全面推进"三级"卫生监督监管体系;(2)加强餐饮从业人员的卫生监督管理;(3)深化卫生质量的管理;(4)加强卫生监测。结论结合单位实际采取的方法是行之有效的,对相关单位的卫生监督管理具有一定的参考意义。

关 键 词：饮食卫生 监督管理 做法与体会 

分 类 号：R155[医药卫生—营养与食品卫生学]