德国研究人员发现喝苹果汁能抑制健忘  

出　　处：《中国林业产业》2009年第1期159-159,共1页China Forestry Industry

摘　　要：德国研究人员的实验发现．每天喝两杯苹果汁可以帮助大脑减少造成阿耳茨海默氏症（早老性痴呆症）患者逐渐丧失记忆的β-淀粉蛋白的堆积．从而抑制健忘。 美国马萨诸塞大学研究人员托马斯·谢伊说：“这一结果是饮食与老年性神经退化存在联系的另一个证明。

关 键 词：研究人员 苹果汁 德国 美国马萨诸塞大学 β-淀粉 实验发现 痴呆症 老年性 

分 类 号：TS255.44[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] G311[轻工技术与工程—食品科学与工程]