环境条件对稻米RVA谱的影响研究  

作　　者：陈峰[1,2] 张士永 张蓉[2,3] 朱其松 严松[2,4] 张洪瑞 李欣[2] 

机构地区：[1]山东省水稻研究所,山东济宁272177 [2]扬州大学农学院,江苏扬州225009 [3]江苏省中医药研究院,江苏南京210028 [4]浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所,浙江杭州310021

出　　处：《江苏农业科学》2009年第1期70-73,74,共5页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：山东省农业良种工程项目(编号:2006LZ04-03);山东省农业科学院青年基金(编号:2006YQN009);江苏省高校重点实验室开放课题(编号:K06001)

摘　　要：通过对DH群体以及籼稻和粳稻品种RVA谱的测定,研究了异地种植、不同年份和不同播期种植及不同贮藏期对稻米RVA谱的影响,结果表明:(1)同一品系,海南种植的稻米RVA谱特征值比扬州种植的多数要高,并且同一杂交组合的不同基因型后代对异地种植的反应不同;(2)不同年份及不同播期种植对稻米RVA谱的影响因品种而异,在多数特征值上籼稻比粳稻更敏感;(3)大部分水稻品种经长期贮存后稻米RVA谱特征值中的BDV下降,SBV上升,从而导致米饭变硬,品质下降。

关 键 词：水稻 品质 RVA谱 环境条件 

分 类 号：S511.03[农业科学—作物学]