加工红薯效益可观  

作　　者：张士泉[1] 张洪路[1] 

机构地区：[1]江苏省滨海县农村科技中心,224500

出　　处：《蔬菜》2009年第3期26-28,共3页Vegetables

摘　　要：红薯（又称甘薯），是人们公认的绿色食品。但由于种植面积广，产量高，鲜薯上市又相对集中，势必出现供过于求的局面及鲜薯卖难的问题。其实，只要开发出优势产品，就地加工便能增值。目前，我国红薯加工制品及种类都很少，市场缺口大。加工红薯制品成本低、技术简单，只要按收购商提供的规格、要求即可加工出符合质量标准的红薯制品。

关 键 词：红薯制品 就地加工 效益 绿色食品 种植面积 供过于求 加工制品 质量标准 

分 类 号：TS215[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TG751[轻工技术与工程—食品科学与工程]