农产品冷链物流浅析  

作　　者：孙红菊[1] 

机构地区：[1]北京络捷斯特科技发展有限公司,北京100022

出　　处：《物流技术》2009年第3期158-159,共2页Logistics Technology

摘　　要：1农产品冷链物流的概念、主要内容及特点1．1农产品冷链物流的概念冷链物流（Cold Chain Logistics），也叫低温物流（Low—lemperature Logistics），是一种特殊物流形式，其主要对象是易腐食品（包括原料及产品），所以国外普遍称其为易腐食品冷藏链（PerishableFoodColdChain）。农产品冷链物流是指以水果、蔬菜、肉、禽、鱼、蛋等为代表的生鲜农产品从产地采购、加工、贮藏、运输、销售直到消费的各个环节都处于低温环境中，以保证农产品的质量，减少农产品的损耗，防止农产品的变质和污染。

关 键 词：生鲜农产品 冷链物流 食品冷藏链 概念 低温 采购 产地 运输 

分 类 号：F724.72[经济管理—产业经济] F426.82