保障我国乳品产业链质量安全的对策研究  

作　　者：周任重[1] 肖丹[1] 

机构地区：[1]深圳职业技术学院

出　　处：《商场现代化》2009年第10期385-386,共2页

基　　金：国家哲学社会科学基金项目"职能调整后流领域商品质量监管模式研究--于深圳的探索(07BZZ017)"

摘　　要：加入WTO后,我国乳业失去原有的关税保护,行业竞争加剧,企业利润下滑,乳制品的质量问题也频频发生。本文认为,乳品生产加工过程中存在自然再生产与经济再生产的交织现象,要提高乳业质量安全,必须从产业链的角度系统分析乳品流通加工各物流环节存在的问题,通过重新整合产业链结构来优化质量安全监督体系。

关 键 词：乳品产业 质量安全 HACCP体系 

分 类 号：F426.82[经济管理—产业经济] F203