白玉蜗牛养殖技术  

作　　者：谈灵珍 朱海生 童志耿 

机构地区：[1]嘉兴市南湖区水产站,浙江嘉兴314021 [2]凤桥镇农业服务中心,浙江嘉兴314021

出　　处：《水产养殖》2009年第3期18-20,共3页Journal of Aquaculture

摘　　要：白玉蜗牛是从褐云玛瑙蜗牛中筛选培育出来新品种，是食用蜗牛家族中的珍品，含丰富的蛋白质和人体各种必须氨基酸。白玉蜗牛与鱼翅、干贝、鲍鱼被列为世界四大名菜，在欧美国家的餐桌上属高级食品。

关 键 词：白玉蜗牛 养殖技术 食用蜗牛 欧美国家 新品种 氨基酸 蛋白质 鲍鱼 

分 类 号：S865.9[农业科学—野生动物驯养]