碾米工业的发展状况及对策  

作　　者：孙元福 王中一 

机构地区：[1]盘锦市粮食贮藏加工技术推广站,辽宁盘锦124010

出　　处：《粮食加工》2009年第2期29-31,共3页Grain Processing

摘　　要：浅析了我国碾米工业的发展状况、急需开发的应用技术、研发的新产品及对策。应用技术包括糙米流通技术、大米精碾技术、白米抛光和色选技术、配米和米质调理技术;研发的新产品包括粮机产品、食品专用米、绿色营养米、米制营养早餐食品以及米糠食品。

关 键 词：碾米工业 糙米流通 应用技术 

分 类 号：TS212[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]