香菇多糖的免疫调节作用及研究进展  

作　　者：林秋莺[1] 姚金梅[2] 陈丽华[2] 林清强[3] 

机构地区：[1]福州市第一医院 [2]福建莆田学院附属医院 [3]福建师范大学生命科学学院

出　　处：《今日科苑》2009年第2期171-171,共1页Modern Science

摘　　要：香菇（Lentinus edodes （Berk）Sing）是侧耳科（pleurotaceae）的担子菌,是我国人民餐桌上传统的美味佳肴,也是世界名贵食用兼药用菌之一,它含有多种有效药用组分,尤其是含有调节免疫功能和刺激干扰素形成以及抗肿瘤、抗病毒等功能的香菇多糖（lentinan简称LTN）。

关 键 词：香菇多糖 免疫调节作用 美味佳肴 免疫功能 药用菌 担子菌 抗肿瘤 干扰素 

分 类 号：S858.315.3[农业科学—临床兽医学] TS218[农业科学—兽医学]