虾蛄头脂肪酸分析  

Analysis of Fatty Acids in Squills Head

作　　者：张强[1] 

机构地区：[1]烟台大学分析中心

出　　处：《营养学报》1998年第1期105-106,共2页Acta Nutrimenta Sinica

摘　　要：虾蛄头脂肪酸分析ＡｎａｌｙｓｉｓｏｆＦａｔｙＡｃｉｄｓｉｎＳｑｕｉｌｓＨｅａｄ张强（烟台大学分析中心，烟台２６４００５）ＺｈａｎｇＱｉａｎｇ（ＣｅｎｔｒｅｏｆＡｎａｌｙｓｉｓ，ＹａｎｔａｉＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｙａｎｔａｉ２６４００５）虾蛄学名Ｏ...

关 键 词：虾蛄头 脂肪酸 含量测定 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]