Gellan Gum在酸性培养基中溶解性及凝固性相关研究  

Study on solubility and solidified of Gellan Gum in superacid medium

作　　者：王海玉[1] 董琳茜[1] 孙珮石[1] 邹平[1] 毛永杨[1] 

机构地区：[1]云南大学工程技术研究院

出　　处：《云南大学学报（自然科学版）》2010年第S2期252-254,共3页Journal of Yunnan University(Natural Sciences Edition)

基　　金：国家自然科学基金资助项目(50908199,51008264);国家“863”计划项目(2007AA06Z312)

摘　　要：对Gellan Gum(结冷胶)在嗜酸热微生物固体培养基中的应用方法及用量进行了研究,结果表明培养基的酸度、温度及用量对Gellan Gum的溶解性及凝固性产生影响,另外,培养基的冷却速度同样影响培养基的凝固效果.The method and usage of Gellan Gum in thermoacidophile culture medium were studied,The results show that the solubility and coagulability were influenced by temperature,acidity and usage.What's more,cooling velocity of culture medium influence on solidification also.

关 键 词：强酸 高温 结冷胶 培养基 

分 类 号：Q93[生物学—微生物学]