芋芽培育试验初报  

作　　者：子炳烈 罗正东[1] 曾太圣 毛子文 徐红英[1] 

机构地区：[1]云南省永胜县农业技术推广中心,云南永胜674200

出　　处：《中国农技推广》2009年第4期23-24,共2页China Agricultural Technology Extension

摘　　要：栽培芋主要以球茎、叶、叶柄、花为食材，培育并食用芋芽很少报道。云南省永胜县于冬春季节采用旱地多仔芋2—3年生母芋或小仔芋培育芋芽供食用，其芽菜细腻粉红,滑润爽口，有与芋花类似的特殊风味。培育芋芽不投入任何肥料及农药，种子、环境选择得当则可生产出绿色、有机蔬菜，是优质蔬菜生产的又一新的途径。而且在2～5月蔬菜供应淡季上市，价格高、效益好。

关 键 词：母芋 培育 试验初报 蔬菜生产 冬春季节 特殊风味 有机蔬菜 蔬菜供应 

分 类 号：S632.3[农业科学—蔬菜学] S965.25[农业科学—园艺学]