保健食品——黑甘薯  

作　　者：张雪梅[1] 高祝平[1] 于德忠 刘淑君[1] 

机构地区：[1]天津市武清区农业技术推广中心,301700

出　　处：《科学种养》2007年第5期51-51,共1页

摘　　要：黑甘薯,紫黑皮、肉,口味干面沙甜,风味独特,含有丰富的胡罗卜素及多种人体必需氨基酸,含量是大米、小麦、玉米的数倍,尤其是人体缺少的硒、钙、碘的含量更是高出其他甘薯品种20倍以上。经常食用黑甘薯具有通便润肠、补钙降压、健身减肥、延缓衰老等良好的保健食疗作用。

关 键 词：甘薯品种 提高产量 人体必需氨基酸 延缓衰老 垄作栽培 保健食品 小麦 玉米 大米 食疗 

分 类 号：S531[农业科学—作物学]