我国高校建立多元化伙食结构研究与探索  

作　　者：毛大鹏[1] 

机构地区：[1]中国矿业大学饮食服务中心

出　　处：《高校后勤研究》2007年第6期86-87,共2页University Logistics Research

摘　　要：高校伙食结构长期受计划经济的影响,大多是单一品种和单调服务方式的"大锅饭"形式,这种"大锅饭"形式已经越来越不能满足学生多层次的需求,建立多元化高校伙食结构就日趋显得重要。本文研究与探索如何建立多元化高校伙食结构。

关 键 词：消费需求 高校伙食 多元化 大学生 高校学生 成本核算 服务质量 探索 相结合 多层次 

分 类 号：G647.4[文化科学—高等教育学]