餐饮连锁业供应链的内部支撑体系研究  

作　　者：邝焕弟[1] 杨林 

机构地区：[1]中国农业大学经济管理学院,北京100083 [2]山东省农业实业集团公司,山东250100

出　　处：《市场周刊》2005年第6期29-31,共3页Market Weekly

摘　　要：餐饮连锁业供应链的运行面临着许多问题,这些问题包括了供应链内部的支撑条件。本文从激励机制、质量保障体系以及信息技术支撑体系三个方面对餐饮连锁业供应链的内部支撑体系作了一些研究。

关 键 词：餐饮连锁业 供应链 支撑体系 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]