消暑佳品——酸味食品  

作　　者：曾再新 

出　　处：《科学养生》2001年第7期14-15,共2页

摘　　要：酸味,是由氢离子刺激味觉神经引起的感觉,因此,凡是在溶液中能解离出氢离子的化合物都具有酸味。祖国医学认为,酸味有滋养肝脏的作用,少食有利,多食则反蚀伤肝,使肝气偏盛。按五行生克之理,肝木可以克脾土。从而导致脾失健运、清浊二分。表现为:不思饮食,纳谷不香。

关 键 词：酸味 冷饮食品 脾失健运 氢离子 消化不良 调味料 味觉神经 五行生克 祖国医学 酸豆乳 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]