药粥古今谈  

作　　者：张润民 

出　　处：《当代矿工》1999年第2期32-33,共2页Modern Miner

摘　　要：清代乾隆年间,有个著名的养生家叫曹慈山,1736年曾中举为官,但时间不长就辞官不做,专心致力研究学问,他博览群书,广征博引,学得不少养生方法,年活九十多岁。他搜集药粥方一百余付,自制十余付,他按气味分上、中、下三品,上品36付、中品27付、下品37付。其中植物药粥方77付、动物18付、矿物5付。他认为“粥能养人,老年尤宜”,“气味清新,香美适口者为上品,少逊者为中品,重浊者为下品”,并指出“老年有竟日食粥,不计顿,饥即食,亦能体强健,享大寿。”

关 键 词：药粥 煮粥 赤豆 下品 芹菜 晚餐 萝卜 木耳 菊花粥 养生方法 

分 类 号：R247.1[医药卫生—中医临床基础]