动物鲜骨综合利用  

出　　处：《技术与市场》1998年第1期21-21,共1页Technology and Market

摘　　要：动物鲜骨综合利用根据最新研究报告，在人类营养问题上，最容易供应不足的就是钙，而我国以粮、蔬不足更易缺钙。目的，人类存在普遍缺钙现象，根据现代营养学理论，在补充钙的食物中，动物骨最为理想。俗语说吃骨补骨的道理即在于此。工艺过程：计算，设备投资需５０－１...

关 键 词：鲜骨 经济效益分析 工艺过程 肉汤粉 人类营养 车间面积 人类存在 设备投资 原料成本 动物骨 

分 类 号：TS251.94[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]