黑加仑色素浸膏营养价值分析  

作　　者：卫红军[1] 尹建元[1] 卫永弟[1] 康亦蒹 咸漠[3] 任玉林[3] 徐庆仑[3] 权文富[3] 

机构地区：[1]白求恩医科大学,长春130021 [2]吉林省粮油科研所 [3]吉林大学化学系

出　　处：《人参研究》1998年第3期38-40,共3页Ginseng Research

摘　　要：通过对黑加仑色素浸膏的成分分析,表明其含有丰富的营养价值。包括:17种氨基酸,含量为205.66mg/100g;含锌、铁、钙等多种矿物质与微量元素,含量为10.83mg/g;含多种水溶性维生素,含量为26.61mg/100g,其中Vc含量高达26.0mg/100g。

关 键 词：黑加仑色素浸膏 营养成分 

分 类 号：R284[医药卫生—中药学]