吃水果的学问  

作　　者：荀晓霖[1] 

机构地区：[1]北京军区总医院营养科

出　　处：《健康》1996年第12期30-30,共1页Health

摘　　要：水果不仅含有糖、纤维素、有机酸、矿物质和果胶等营养素,而且几乎所有的水果都具有各种各样的医疗保健作用,经常性地适时适量地食用,对身体健康非常有益。可是,吃水果也有学问。比如说什么时候吃水果对人体健康最有益?吃水果是否多多益善等等。

关 键 词：水果 营养素 鱼虾 鞣酸 桃子 正餐 医疗保健作用 有机酸 身体健康 钙质 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]