微波炉的用途  

作　　者：王克权 

出　　处：《农业科技与装备》1996年第3期29-29,共1页Agricultural Science & Technology and Equipment

摘　　要：随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快,微波炉已成为现代厨房用具之一。它的优点是:烹调食品的热效率很高,与传统加热方式相比节电50％,节时1/3。 最大限度地保留了食物中原有营养成分:如卷心菜的维生素C保留64％;煮青豌豆的维生素C几乎保留100％;烹调蹄膀中人们摄取的8种氨基酸成分均保留98.6％。

关 键 词：微波炉 维生素C 营养成分 用途 热效率 加热处理 生活水平的提高 传统加热 肠杆菌 白色葡萄球菌 

分 类 号：TM925[电气工程—电力电子与电力传动]