我国根菜类栽培史略  

作　　者：叶静渊 

机构地区：[1]中国农业遗产研究室

出　　处：《古今农业》1995年第3期45-50,共6页Ancient and Modern Agriculture

摘　　要：我国蔬菜的种质资源极其丰富,可是在历史的早期,栽培蔬菜的种类比较少,以后代有增加。当今我国栽培蔬菜的种类、类型与品种之多,堪称世界之冠,这是数千年来先民不断驯化、引种和精心培育的成就。必须指出,随着时间的推移,历代栽培蔬菜的种类并非简单的数字增加,而是在数字增加的同时,具体种类也不断地消长更替,构成了错综复杂的蔬菜栽培发展史。古代根菜类的栽培发展史正是整个蔬菜栽培发展史的缩影。

关 键 词：芜菁 《齐民要术》 蔬菜栽培 根菜类 栽培史 肉质根 《四民月令》 《吕氏春秋》 生物学特性 栽培方法 

分 类 号：S631-09[农业科学—蔬菜学]