加快发展饮食服务业的思考  

作　　者：林德瑗 

机构地区：[1]江苏省商业厅办公室

出　　处：《中国商贸》1994年第4期20-21,共2页China Business & Trade

摘　　要：按照国民经济和社会发展十年规划和第八个五年计划的要求,必须使我国的第三产业有一个全面、快速的发展。为生产和生活服务的饮食服务业,是第三产业中重要组成部分,怎样按照中央的要求全面而又快速的发展,关健在于转变思想观念,转换企业经营机制,明确经营方向,强化内部管理。 (一) 饮服行业虽然这几年有一定的发展,但目前有许多空白需要填补,有许多新的服务领域有待开发。特别是国有饮食服务企业需要加强和进一步的发展。国有饮服业要跳出传统服务业的圈子,面向社会,向整个第三产业延伸,除已经拥有的饮食、洗染、理发、照相、旅店、浴池等行业外,还要积极开辟新的服务领域。主要有:(1)面向企业的服务领域。包括提供商业情报,商业法律,商业科技,商业管理咨询,开展资产、效益、库存等审计,组织资金、原辅材料、技术设备、专业人才的流动等等的服务领域。(2)面向生活的服务领域。

关 键 词：饮食服务业 旅店业 商业情报 管理咨询 经营方向 分配形式 生活服务 大饭店 思想观念 工资调节税 

分 类 号：F719[经济管理—产业经济]