食品上的应用  

出　　处：《生物技术通报》1989年第7期113-118,共6页Biotechnology Bulletin

摘　　要：892336 α-1紫罗兰酮、α-甲基紫罗兰酮和α-异甲基紫罗兰酮的微生物转化[英]/Ya-mazaki,Y.…//Appl.En vircn.Micro-biol.-1988,54(10).-2354～2360[译自DBA,1988,7(24),88-12042]将芳香化合物α-紫罗兰酮(aⅠ)、α-甲基紫罗兰酮(aMⅠ)

关 键 词：甲基紫罗兰酮 微生物转化 芳香化合物 大肠埃希氏菌 苹果渣 突变株 短杆菌属 小刺青霉 重组体 天冬氨酸激酶 

分 类 号：Q81[生物学—生物工程]