酪蛋白水解肽能抑制血压上升将用作食品原料  

作　　者：孙国凤 

出　　处：《生物技术通报》1989年第10期31-32,共2页Biotechnology Bulletin

摘　　要：日本钟渊纺织公司（钟纺）生物化学研究所与东京大学农学部家畜药理学教授唐木英明共同研究,发现口服来自牛乳酪蛋白的 C₁₂肽能抑制血压上升。钟纺公司今后打算作为预防高血压的机能性食品原料应用。这种抑制血压上升的效果。

关 键 词：高血压性 牛乳酪蛋白 纺织公司 食品原料 原料应用 蛋白水解 生物化学研究 东京大学 农学部 大鼠 

分 类 号：Q81[生物学—生物工程]