食品上的应用  

出　　处：《生物技术通报》1989年第9期111-115,共5页Biotechnology Bulletin

摘　　要：892961 显微真菌在固态发酵中生物合成蛋白质.I.淀粉质原料富集蛋白质用的曲霉菌株的选育[英]/Czajkowska,D.…//ActaBiotechnol.-1988,8(5).-407～413[译自 DBA,1989,8(3)。

关 键 词：淀粉质原料 生物合成 天冬氨酸激酶 固态发酵 突变株 操纵子 自主复制序列 重组体 基因克隆 活性鉴定 

分 类 号：Q81[生物学—生物工程]