家畜脂肪沉积的调控技术  

作　　者：胡洪[1] 任列娇[1] 郭雷[1] 高士争[1] 

机构地区：[1]云南农业大学

出　　处：《黑龙江畜牧兽医》2009年第5期57-60,共4页Heilongjiang Animal Science And veterinary Medicine

基　　金：云南省自然科学重点基金资助项目(2005C0008Z)

摘　　要：动物脂肪过度沉积是影响胴体品质和人类健康的重要问题之一。近年来由于畜产品药物残留危害人类健康，各个国家特别是欧盟陆续推行了禁用一些类固醇、β-兴奋剂和生长激素等药物添加剂的措施。迫使我们寻找更为可靠、环保及安全的手段来调控脂肪沉积，这些方法包括营养调控、免疫调控和基因调控。

关 键 词：脂肪沉积 营养调控 免疫调控 基因调控 

分 类 号：S813.24[农业科学—畜牧学]