综合保鲜技术对贮藏柿果品质的影响  

作　　者：周筱玲[1] 邓辉胜[1] 李同建[1] 廖亮[1] 陈智华[1] 

机构地区：[1]九江学院生命科学学院,江西九江332000

出　　处：《江苏农业科学》2009年第2期222-224,共3页Jiangsu Agricultural Sciences

基　　金：江西省九江市科技项目(编号:20006)

摘　　要：以无核甜柿为原料,按L16(44×23)正交设计,采用乙烯抑制剂、乙烯吸收剂、涂膜剂、CO2释放剂、脱氧剂等综合保鲜技术对柿果进行处理,用不同的方式保鲜贮藏,研究了柿果贮藏后鲜果率、可溶性固形物、维生素C含量、单宁含量的差异。筛选出A3B4C3D4E2F1为保持柿果品质的最优柿果综合保鲜技术工艺。

关 键 词：柿果 综合保鲜技术 贮藏 品质 

分 类 号：S665.209[农业科学—果树学]