无核糖枣加工方法  

作　　者：潘跃华 

出　　处：《家庭科技》2009年第6期45-45,共1页

摘　　要：1．选料 选择充分成熟，个头均匀，色泽鲜红，肉质肥厚和含糖量高的红枣。剔除霉变、斑枣。

关 键 词：无核糖枣 加工方法 含糖量 选料 色泽 

分 类 号：TS255.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S566.1[轻工技术与工程—食品科学与工程]