依法加强监管 保障生鲜牛奶安全  

作　　者：赵晓国[1] 

机构地区：[1]山东省泰安市岱岳区畜牧局,271000

出　　处：《山东畜牧兽医》2009年第5期50-50,共1页Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

摘　　要：“民以食为天，食以安为先”。生鲜牛奶作为重要的动物源性食品，其质量安全直接关系到人民群众的身体健康，生鲜牛奶安全已经成为社会公共卫生安全的重要内容。生鲜牛奶质量安全生产涉及奶牛饲养、防疫、检疫及兽药饲料监督等多个环节，只有建立健全生鲜牛奶质量监管的长效机制，才能有效保障其质量安全。

关 键 词：生鲜牛奶 质量安全 质量监管 保障 动物源性食品 公共卫生安全 身体健康 人民群众 

分 类 号：S823.91[农业科学—畜牧学] S859.84[农业科学—畜牧兽医]