地方院校食品加工类课程创新实践教学的改革  

作　　者：李继海[1] 孙广仁[1] 张启昌[1] 毛迪瑞[1] 张卓睿[1] 徐澎[1] 

机构地区：[1]北华大学林学院,吉林吉林132013

出　　处：《科技资讯》2009年第13期203-203,共1页Science & Technology Information

基　　金：高等学校特色专业建设示范点(林学专业)项目号:TS2146

摘　　要：本文结合特色专业建设,总结了地方本科院校食品加工类课程开放式实践教学的模式与经验。认为地方本科院校食品加工类课程的实践教学是培养学生技能的重要教学环节,是实现高素质创新型人才培养目标的有效途径和重要保证,而开放式实践教学,是强化学生动手技能、培养学生创新能力的有效途径。通过开展"自组团队、生产培训、创新实践"的模式开展创新实践教学,取得了良好的教学效果。

关 键 词：食品加工类课程 创新实践教学 创业教育 教学改革 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]